Питание работников: возможны варианты

Л. Ю. Симонова

Питание в учреждении может быть организовано для работников как в соответствии с трудовым законодательством, так и в рамках уставной деятельности. Руководство вправе самостоятельно выбрать форму организации питания: собственная столовая, услуги аутсорсинга, выплата компенсации.

Л. Ю. Симонова, редактор-­эксперт журнала «Бюджетный учет»

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Если по условиям производства (работы) предоставление такого перерыва невозможно, работодатель обязан обеспечить возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка (ст. 108 ТК РФ).

В отдельных случаях (индивидуально) время для отдыха и питания в течение рабочего дня может быть предоставлено по частям. Такой режим труда и отдыха подлежит отражению в трудовом договоре работника (служебном контракте).

Например, по медицинским показаниям работник не может выдерживать длительные перерывы между приемами пищи. Более частые перерывы для приема пищи возможно предоставить согласно положению о внутреннем трудовом распорядке, коллективному договору, трудовому договору между работником и работодателем.

Возможны следующие формы организации питания работников учреждения: собственная столовая (буфет), аутсорсинг, предоставление площадей (помещений), находящихся в оперативном (хозяйственном) управлении, в аренду организации общественного питания; компенсация затрат на питание (предоставление талонов в организации общественного питания).

За нарушение требований по организации питания работодатель может быть привлечен к административной ответственности согласно статье 5.27 КоАП России:

• предупреждение или наложение административного штрафа:
  • на должностных лиц — в размере от одной тысячи до пяти тысяч рублей;
  • на юридических лиц — в размере от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей;
• совершение административного правонарушения лицом, ранее подвергавшимся административному наказанию за аналогичное административное правонарушение, влечет наложение административного штрафа:
  • на должностных лиц — в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или дисквалификацию на срок от одного года до трех лет;
  • на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до семидесяти тысяч рублей.